Glycin (Gly, G) ist eine Aminosäure mit unpolarer, aliphatischer Seitenkette (AS), sie dient als Baustein der Proteine (Eiweiße). Die zelluläre Synthese erfolgt aufgrund der in der Erbsubstanz (siehe DNS) kodierten Informationen.
Sie hat ein molekulares Massengewicht (MG) von 75 g/mol und einen isoelektrischer Punkt (IEP) bei einem pH-Wert von 5.97.